Ngôn ngữ hiển thị

amthuchb3

Món canh gà nấu măng chua hạt dổi nóng hổi, mang hương vị đặc trưng vùng núi Tây Bắc..

Ẩm thực Hòa Bình nằm trong những nét đặc trưng của bản sắc văn hóa các dân tộc miền núi Tây Bắc. Đến thăm Hòa Bình bạn đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức những món ăn khá đơn giản, mang dấu ấn hoang sơ của người dân nơi đây.

1. Lợn thui luộc

Lợn thả rông được thui vàng, thui đến đâu cạo lông đến đó rồi rửa sạch trước khi mổ lấy phần nội tạng. Không rửa lại nước mà chỉ lấy lạt giang buộc treo lên cho ráo máu. Thịt lợn làm như vậy sẽ để được lâu, không bị ôi thiu. Sau đó, thịt được pha ra cho vào nồi luộc trên bếp củi ở nhiệt độ vừa phải. Khi thịt vừa chín tới đem ra thái mỏng, bày trên lá chuối rừng tươi xanh. Thịt nóng quyện với lá chuối rừng tạo ra hương vị thơm ngon.

Thịt luộc được chấm với muối rang và hạt dổi nướng giã nhỏ. Khách du lịch thưởng thức món ăn sẽ cảm nhận được độ ngọt của thịt lợn, giòn của bì và mỡ, mùi thơm của lá chuối, hương vị của hạt dổi, đậm đà của muối rang. Mỗi khi ăn xong không ai có thể quên được.

2. Thịt lợn muối chua

Thịt lợn nuôi thả ướp với men của lá rừng cùng với gạo rang giã nhỏ thời gian khoảng 60 phút. Sau đó lấy lá chuối rừng hơ trên lửa, lau sạch rồi lót vào đáy bồ làm bằng tre, nứa, trước khi đưa thịt vào bồ. Phần dưới của bồ (trên của lá chuối) được rải một lớp gạo rang nhỏ trộn với muối rang sau đó xếp thịt lên, cứ một lần xếp thịt lại rải một lần gạo rang với muối. Sau đó đậy kín nắp bồ bằng lá chuối và để bồ thịt muối ở quang bếp củi hoặc trên gác bếp đun củi. Khi khách du lịch thưởng thức món thịt lợn chua vẫn cảm nhận được màu sắc của thịt, ngậy của bì, độ chua của men rừng, độ mặn vừa phải của muối, độ thơm của gạo. Món ăn này thường được ăn với các loại lá rừng.

3. Thịt gà nấu măng chua hạt Dổi

Với nguyên liệu từ măng tre rừng, thịt gà đồi và hạt Dổi, người Mường chế biến món thịt gà nấu măng chua hạt Dổi rất ngon và thơm. Thịt gà sau khi đã làm sạch, chặt nhỏ miếng vừa ăn rồi cho vào nồi trộn lẫn với măng chua thật kỹ sao cho thịt gà quyện đều với măng, sau đó cho nước vừa đủ rồi đun khoảng nửa giờ là chin. Trước khi múc ra bát thì nướng vài hạt Dổi, giã nhỏ rắc vào đảo đều là được, khi ăn miếng măng chua chín mềm rất đậm đà mà không ngấy. Thịt gà nấu măng chua hạt Dổi là món ăn chỉ có ở vùng người Mường Hòa Bình và đã trở thành đặc sản riêng được khách du lịch rất ưa thích.

4. Chả cuốn lá bưởi 

Thịt lớn ba chỉ thái con chì, ướp nước mắm hành; lá bưởi bánh tẻ dọc đôi cuốn mỗi miếng thịt một nửa lá, đưa vào kẹp tre nướng lên than hồng. Lúc nướng chả mỡ lợn gieo xuống than hồng làm dậy lên ngọn lửa cho đến khi lá bưởi se lại ngả màu hơi tím là chả đã chín. Khi ăn lá bưởi có vị thơm giòn, gẫy mãnh lẫn vào thịt săn vàng làm tiêu tan sự ngấy và có chút đắng tê tê đầu lưỡi. Từ xa xưa, người Mường đã sử dụng món chả cuốn lá bưởi vào mâm cỗ trong các ngày lễ, tết, hội hè, đình đám…Hiện nay, khách du lịch khi đến Hòa Bình đều rất thích ăn món chả cuốn lá bưởi.

Phương Anh - STTTT (Tổng hợp).

 

thacmu

Thác Mu, địa điểm mới lạ và đầy sức hút với những người theo "chủ nghĩa xê dịch" là điểm đến mới trên bản đồ du lịch Việt Nam.

Thác Mu thuộc xã Tự Do, huyện Lạc Sơn, tỉnh Hòa Bình nằm trên dãy Trường Sơn hùng vĩ. Hành trình đến thác Mu là hành trình của biết bao cảm xúc, hoan hỉ, sợ hãi, yêu thích, thăng hoa...

Đoạn đường tới thác Mu, chúng tôi đi từ Vụ Bản về xóm Mu, xã Tự Do với hơn 10km đèo dốc, gập ghềnh và những con đường nhỏ quanh co thử thách tay lái cùng bản lĩnh. Những ai chưa có kinh nghiệm đi dường đèo dốc phải phát khóc khi nhìn con đường đầy đá hộc và bụi bặm nằm uốn quanh sườn núi này.

Khi sức chịu đựng của các tay lái gần tới mức giới hạn thì vang lên tiếng róc rách và dòng suối xanh trong nằm giữa đại ngàn, một bên là rừng xanh thẳm, một bên là những ngôi nhà sàn thấp thoáng giữa những nương lúa đang phơi màu nắng và hương lúa, hương rừng quện lại, thoáng đãng đến vô cùng. Cả hương, cả sắc, cả âm thanh như ban thưởng cho những ai đã vượt qua được những đoạn đường xấu dẫn vào thác.

Thác Mu thực sự như chốn "bồng lai tiên cảnh" với cảnh sắc hút hồn. Dòng nước chảy từ dãy núi Trường Sơn, qua bao cánh rừng, tập kết tại xã Tự Do làm thành dòng thác đẹp tựa như dải ngân hà. Những nhánh thác trong mát rượi tung bọt trắng xóa, thi thoảng gặp cơn gió rừng, bụi nước tung mờ ảo tựa làn sương khói. Dưới chân thác có nhiều vùng nước đọng nằm dưới những hố đá do mẹ thiên nhiên tạo ra tựa như những bể mát xa khổng lồ rộng nhưng không sâu nên du khách thoải mái ngâm mình và chơi đùa với sóng nước, xua hết những nóng nực của ngày hè.

Những cây cổ thụ, những bụi cỏ mọc xen những nhánh thác, những hồ nước, tạo ra nhiều góc ảnh đẹp và thú vị. Thác có nhiều tầng, tầng cao, tầng thấp đan xen nhau, làm cho những nhánh thác vô cùng đa dạng.

Điều đặc biệt ở thác Mu là nền đá vân và thoải nên không trơn. Khác với nhiều thác nước khác nền đá tảng trơn và cao khó leo trèo thì ở thác Mu, chúng tôi có thể leo trèo trên đá, leo từ tầng thác này tới tầng thác khác rất an toàn.

Các bạn trẻ có thể thỏa sức khám phá tận cùng những thú vị và càng khám phá, càng thấy được cái hay, cái lạ của thác.

Thác Mu, không ai nhớ gốc tích chỉ biết từ xa xưa, các già làng kể chuyện là thác đã sừng sững giữa đất trời. Thác vẫn hùng vĩ, nguyên sơ như thuở ban đầu, vẫn ngân lên khúc ca hào hùng, ca ngợi những người lính Tây Tiến quả cảm đã ngã xuống vì màu xanh của đất nước.

Hành trình khám phá thác Mu là hành trình trải qua những cung bậc cảm xúc đan xen lẫn tự hào về một kỳ quan của quê hương đất nước Việt Nam.

 

Theo Báo Lao động.

 

ntHB

Lãnh đạo Sở VH-TT&DL kiểm tra việc tôn tạo di tích lịch sử Nhà tù Hòa Bình chuẩn bị tổ chức "Lễ tưởng niệm các chiến sỹ cách mạng đã hy sinh trong nhà tù đế quốc”.

Những ngày tháng 7 là dịp để mỗi chúng ta tri ân, tưởng nhớ các anh hùng, liệt sỹ đóng góp công sức, xương máu vì độc lập, tự do của Tổ quốc. Chúng tôi có dịp đến thăm di tích lịch sử quốc gia Nhà tù Hoà Bình nằm trên địa bàn phường Tân Thịnh (TP Hòa Bình)- nơi ghi dấu quá khứ đấu tranh hào hùng chống thực dân Pháp của các chiến sỹ cách mạng.

Ghi dấu quá khứ đấu tranh hào hùng

Thấy rõ vị trí của tỉnh lỵ Hòa Bình, năm 1896, đồng thời với việc củng cố xây dựng tỉnh lỵ tại phố Đúng, thực dân Pháp và chế độ phong kiến đã cho xây dựng nhà tù trên diện tích mặt bằng 1.500 m2 nhằm canh giữ các tội phạm hình sự giết người, cướp của, trộm cắp… Tháng 3/1943, thực dân Pháp quyết định chuyển trên 200 tù chính trị chúng cho là "nguy hiểm” có án tù từ 5 năm trở lên từ nhà tù Sơn La và một số nhà tù khác về giam giữ tại Nhà tù Hoà Bình. Từ đó, thực dân Pháp biến Nhà tù Hòa Bình là nơi trước đây chuyên giam giữ tù thường phạm thành nơi giam giữ tù chính trị.

Nắm được ý đồ của thực dân Pháp, Chi bộ nhà tù Sơn La quyết định tách chi bộ làm 2 và cử đồng chí Lê Đức Thọ là Bí thư Chi bộ Nhà tù Hòa Bình. Chi bộ đã nhanh chóng đi vào hoạt động, tích cực tuyên truyền phát triển lực lượng cách mạng trong và ngoài nhà tù. Trong nhà tù đã thành lập một số ban như: ủy ban nhà tù, Ban kinh tế, Ban cứu tế, Ban khánh tiết, Ban tuyên truyền và ra một tờ báo viết tay lấy tên là báo "Bình Minh” mỗi tháng 1 kỳ. Hoạt động của Chi bộ Nhà tù Hòa Bình có ảnh hưởng sâu sắc đến phong trào cách mạng tỉnh Hòa Bình nói chung và địa bàn thị xã Hòa Bình nói riêng. Những quần chúng cứu quốc do Chi bộ tuyên truyền, giác ngộ đã trở thành những cán bộ cốt cán của phong trào cách mạng địa phương. Nhiều cuộc đấu tranh ở khu vực thị xã và trong Nhà tù Hòa Bình liên tiếp nổ ra và giành được thắng lợi lớn. Theo sự chỉ đạo của Trung ương và Xứ ủy Bắc Kỳ, Chi bộ nhà tù với sự phối hợp, giúp đỡ của lực lượng cách mạng tỉnh đã tổ chức thành công kế hoạch vượt ngục cho 5 cán bộ cốt cán của Đảng bị giam giữ nơi đây về bổ sung cho phong trào cách mạng ở các địa phương.

Chớp thời cơ Nhật đảo chính Pháp tháng 3/1945, được sự chỉ đạo của Trung ương Đảng, Xứ ủy Bắc Kỳ, Chi bộ nhà tù đã phát động và tổ chức thành công cuộc đấu tranh đòi thả tù chính trị. Chỉ trong vòng 1 tuần, phần lớn tù chính trị tại Nhà tù được thả tự do, được cán bộ và quần chúng cách mạng thị xã Hòa Bình tích cực giúp đỡ. Các đảng viên của chi bộ đã trở về bắt liên lạc với Trung ương Đảng và Xứ ủy Bắc Kỳ. Một số đồng chí được bổ sung cho lực lượng cách mạng của tỉnh… Chi bộ nhà tù có vai trò rất quan trọng đối với phong trào cách mạng của tỉnh nói riêng và phong trào của dân tộc nói chung. Nhiều chiến sỹ cộng sản bị giam cầm nơi đây sau này đã trở thành những cán bộ trung, cao cấp của Đảng và Nhà nước ta, trong đó có các đồng chí Lê Đức Thọ, Vũ Dương, Bình Huấn, Nguyễn Đức Tâm, Nguyễn Cơ Thạch, Bùi Quang Tạo, Lê Quốc Thân, Ngô Minh Loan, Mai Vị, Nguyễn Thanh Bình, Nguyễn Hữu Hùng và Nguyễn Chí Nguyện.

Bảo vệ, tôn tạo di tích để giáo dục truyền thống cho các thế hệ

Thăm quan Khu di tích Nhà tù Hòa Bình, đồng chí Lưu Huy Linh, Phó Giám đốc Sở VH-TT&DL cho biết: Năm 2000, di tích Nhà tù Hòa Bình đã được Bộ VH-TT&DL xếp hạng di tích lịch sử cấp quốc gia. Nhà tù là di chứng công cụ đàn áp, nói lên tội ác của thực dân Pháp, là nơi giam giữ, tra tấn các chiến sỹ cách mạng. Đồng thời chính nơi đã bồi dưỡng, rèn luyện những chiến sỹ cộng sản kiên cường, bất khuất giữ trọn khí tiết cách mạng, đấu tranh vì độc lập, tự do của dân tộc. Chi bộ nhà tù được thành lập có vai trò quan trọng đối với phong trào cách mạng. Nhà tù Hoà Bình mang dấu tích của lịch sử đã cho chúng ta thấy những tấm gương anh dũng, chí khí cách mạng của các chiến sỹ cộng sản trong tù. Để lại trong lòng mỗi người dân biết ơn sâu sắc, càng tự hào về truyền thống đấu tranh kiên cường, bất khuất của thế hệ cha anh.

Nhận thức tầm quan trọng của di tích cách mạng Nhà tù Hoà Bình, Sở VH-TT&DL, Bảo tàng tỉnh đã lập hồ sơ khoa học trình lên UBND tỉnh và Bộ VH-TT&DL có ý kiến về việc bảo vệ và giữ gìn nguyên trạng Nhà tù Hoà Bình làm khu di tích. Từ năm 2012, dự án tu bổ, tôn tạo khu di tích được triển khai với các hạng mục chính như: Tôn tạo cảnh quan khu di tích; dựng bia ghi lại sự kiện lịch sử; xây dựng nhà khách, trong đó có một phòng trưng bày, lưu niệm các chiến sỹ cộng sản nhà tù và dựng sa bàn về mô hình Nhà tù trước đây để khách tham quan nghiên cứu.

Thực hiện chỉ đạo của UBND tỉnh về việc tổ chức "Lễ tưởng niệm các chiến sỹ cách mạng đã hy sinh trong nhà tù đế quốc” nhân dịp kỷ niệm 70 năm ngày Thương binh, liệt sỹ 27/7. Đến nay, các hạng mục tu bổ, tôn tạo khu di tích Nhà tù Hòa Bình đã cơ bản được hoàn thành, sẵn sàng cho việc tổ chức sự kiện này. Đây là dịp có ý nghĩa để mỗi chúng ta có thể tự hào về quá khứ hào hùng của cha anh một thời, góp phần giáo dục truyền thống cách mạng cho thế hệ trẻ hôm nay và mai sau.

Theo Báo Hòa Bình

Thung Nai là một xã miền núi của huyện Cao Phong (tỉnh Hòa Bình) từ lâu được ví như “Vịnh Hạ Long trên cạn”. Vẻ đẹp của Thung Nai là sự kết hợp giữa sự huyền bí của con sông Đà cùng núi non hùng vĩ, thích hợp cho những chuyến đi ngắn ngày vui vẻ của bạn.

Tới Thung Nai, bạn đừng bỏ lỡ cơ hội tham quan, trải nghiệm các điểm du lịch nổi tiếng như: Du lịch lòng sông Đà, động Thác Bờ, đền Bà Chúa Thác Bờ, suối Trạch… Đến Thung Nai, ngồi thuyền dạo quanh lòng hồ trên mặt nước xanh in bóng núi, mây trời, trong gió lộng mát rượi, bạn sẽ dễ dàng nhận ra 3 hòn đảo lớn nhất ở đây là đảo Dừa, đảo Cối xay gió và đảo Xanh. Đây sẽ là giây phút thư giãn tuyệt đối để bạn tận hưởng trọn vẹn cảm giác nhẹ nhàng, thư thái giữa cảnh thiên nhiên hữu tình, yên ắng tràn ngập màu xanh. Tới thăm động Thác Bờ, du khách thỏa sức ngắm nhìn những tuyệt tác nghệ thuật của đá, lóng lánh như những khối pha lê và càng rực rỡ hơn khi có ánh sáng nhỏ hắt vào, đẹp đến nao lòng mà không hề chói mắt.

vhl1

              Động Thác Bờ. 

           vhl2

           Vẻ đẹp của Thung Nai.

           vhl3 

         Du khách thích thú với đặc sản cá nướng ở Thung Nai. 

Theo Báo Hòa Bình.

 

Những tháng đầu năm, công tác tuyên truyền, quảng bá, triển khai các chương trình, dự án du lịch được huyện Mai Châu chú trọng thực hiện nhằm thu hút khách tham quan du lịch.

maichau

Thung lũng Mai Châu điểm đến của du khách nằm trong quy hoạch phát triển điểm du lịch Quốc gia Mai Châu đến năm 2020.

Huyện tiếp tục phát huy thế mạnh tiềm năng về du lịch làng nghề, du lịch sinh thái, quản lý chặt chẽ các cơ sở kinh doanh dịch vụ du lịch, đầu tư cơ sở hạ tầng, nâng cao chất lượng dịch vụ. Toàn huyện có 146 cơ sở lưu trú du lịch, trong đó có 7 khách sạn, 22 nhà nghỉ, 117 nhà nghỉ cộng đồng, có 7 điểm du lịch cộng đồng, gồm: bản Lác - xã Chiềng Châu, Bản Bước - xã Xăm Khòe, bản Văn, bản Pom Cọong - thị trấn Mai Châu, bản Hịch - xã Mai Hịch, bản Pà Cò - xã Pà Cò, bản Hang Kia - xã Hang Kia.

6 tháng đầu năm, huyện đón 164.016 lượt khách đến tham quan, du lịch trong đó có 115.752 khách trong nước, 48.264 lượt khách quốc tế, tổng doanh thu từ du lịch ước đạt trên 42 tỷ đồng.

Theo báo Hòa Bình.

Template Settings

Color

For each color, the params below will be given default values
Blue Oranges Red

Body

Background Color
Text Color

Header

Background Color

Spotlight3

Background Color

Spotlight4

Background Color

Spotlight5

Background Color

Footer

Select menu
Google Font
Body Font-size
Body Font-family
Direction